Как приготовить настоящую пиццу в домашних условиях? (на примере классической Маргариты)

Оригинал взят у its_al_dente в Как приготовить настоящую пиццу в домашних условиях? (на примере классической Маргариты)

После настоящей неаполитанской пиццы я была уверена, что сделать что-то подобное дома невозможно. Не стоит и пытаться. Да и какая пицца без печи? И все-таки я решила попробовать. Перечитала гору всяческих статей, рецептов и начала экспериментировать.

И знаете что? Приготовить отличную пиццу по-неаполитански в домашних условиях можно! Да, она не будет пахнуть печью, и “точно такой, как в Неаполе” не будет. И все же она будет классной. Лучше даже, чем во многих местных пиццериях.

Но сначала нужно разобраться в нюансах. Итак, из каких компонентов складывается идеальная пицца?

( Готовим! )

портрет это мое!

Зашла к этому фотографу и сразу стало понятно, что портрет- это самое завораживающее в фотографии и самое сложное.

Жаль, что подобных воркшопов в Киеве не сыскать...
Ценнейшая информация о том, как установить контакт с объектом съемки, как найти то самое ценное, самое важное, что выделить с помощью фотографии... Вообщем, не зря человек долгое время варился в психологии, увлеклась параллельно фотографией. Затем изучал классиков фотографии и сейчас делает очень даже неплохие портреты. Это его конек!
Денис Попов. Случайно нашла. Оказался близок.
Я млею от портретов, хотя мне всегда казалось, что я не люблю людей, что они мне не интересны, потому что мое ЭГО зашкаливает.
Но когда смотрю на портреты, когда просто читаю биографии обычных смертных- хочется бежать к ним и снимать, снимать, снимать!
Заглядывать к ним в душу через камеру.
Я такое удовольствие получаю от съемки портрета, которое сравнимо только с объятиями любимого человека! Особенно когда вхожу в раж, когда вижу, что процесс пошел, когда цепляет- это фантастика!
Мне так сейчас не хватает личного времени, чтобы поехать и сделать пару портретов своих друзей, тех, кого я совсем плохо знаю, но так хотелось бы раскрыть их для себя! Они интересны мне- и это уже одна из причин, почему их нужно снять. Это самая веская причина.

Гугл вещает:
Хороший портрет
показывает человека таким, какой он есть 99%
своей жизни, показывает характер и немного
приоткрывает занавес над внутренним миром
человека.


Здесь фотограф вскользь, но все равно достаточно доступно объясняет, что такое психологический портрет и дает несколько очень ценных рекомендаций. Сохраню здесь для себя.

И я таки нашла онлайн курс психологического портрета:
Правда, за дикие деньги- 10000 руб.
Поищу еще...

Психологический портрет от Никишина: (оочень кратко)


А тут другой фотограф раскрывает свои тонкости общения с моделью


Елена Ростунова:
"Ко мне как-то обратился психолог, клиентуру которого составляли стареющие жены новых
русских. Попросил снять его более взрослым, с доброй улыбкой человека, которому можно
довериться. Перед этим его снимали в студии — и сняли героическим мачо. Этот образ
совершенно не соответствовал тому, что ему было нужно. Наша с ним фотосессия началась
сразу по окончании рабочего дня. Ко мне он вышел усталый, с пустым взглядом. Ему очень
хотелось, чтобы я побыстрее все отсняла. А мне хотелось по-честному отработать свои деньги. Мы начали разговаривать. Я усадила его, стала выставлять свет, одновременно с этим
задавала вопросы, рассказывала про себя. И между делом нажимала на кнопку. Через час мы
закончили. Он выглядел отдохнувшим. Глаза сияли. «Знаете, что вы со мной сделали? — спросил он. — Вы провели сеанс психотерапии. Уже
неважно, что получится, — продолжал он, — вам нужно продавать атмосферу, которая царит на
съемке». Потом, когда он рассматривал свои снимки, интересовался, что я говорила ему в тот
момент и почему у него такие добрые глаза отличного парня."